Ingrediënten Bruine bolletjes.

• 500 gr Tarwemeel
• 1 Losgeklopt ei. Splits in tweeën
• 10 gr Zout
• 20 gr roomboter + 20 gr margarine
• 320 ml Water
• 15 gr Basterdsuiker
• 1 Zakje droge gist

Bereidingswijze: Bruine bolletjes

• Kneed van alle ingrediënten een soepel deeg. Let op, helft van het ei.
• Verdeel het deeg in 15 stukken van 60 gram.
• Bol de stukjes op tot een balletje.
• 20 Minuten laten rijzen.
• Kneed de lucht uit de bolletjes en bol ze weer op.
• De bolletjes op een ingevette bakplaat 30 minuten laten rijzen.
• Houd een onderlinge afstand van ca. 5 cm.
• Vet de bolletjes in met de andere helft van het ei.
• Laat de bolletjes nog een 55 minutn narijzen.
• Bak ze op 240 graden in 8 tot tien minuten klaar.