Ingrediënten Bruinbrood.

• 250 GR Volkorenmeel
• 250 GR Tarwebloem
• Zakje droge gist
• 8 GR Zout
• 20 GR Margarine of roomboter
• 5 GR Basterdsuiker
• 290 ML Water

Bereidingswijze:

• Kneed het deeg met de hand of machine.
• Het deeg is klaar als het elastisch aanvoelt.
• 1ste Rijs 45 minuten.
• Verwarm de oven voor op 220 graden.
• Vet een bakblik in en bestrooi het met wat bloem.
• Doe het deeg na de eerste rijs in het bakblik.
• Laat nog eens 45 minuten rijsen.
• Zet het blik onderin de oven en zet de temperatuur terug op 180 graden.
• Bak het brood in 30 minuten gaar.