Ingrediƫnten Wit desembrood.
- 400 GR Tarwebloem
- 100 GR Desem
- 2 droge gist
- 8 GR Zout
- 230 - 240 ML Water
Bereidingswijze:
- De ingrediƫnten mengen en kneden tot een sopel deeg.
- Het blijft een slap, maar dat hoort zo.
- Leg het deeg in een met olie ingevette bak en dek af met een theedoek.
- Minimaal 30 minuten laten rijsen.
- Kneed het deeg hierna niet, maar maak het plat een vouw het meerdere keren op in de lengte en breedte. We willen de lucht in het deeg laten
- Weer afdekken en na 30 minuten to tot een uur weer opvouwen zoals hiervoor.
- Neem het deeg uit de bak en bol het voorzichtig op.
- Laat 30 minuten onder een bestrooide theedoek.
- Lees meer