Ghee
Bereidingswijze Ghee.
  • Verhit 6 Pakjes ongezouten roomboter in een pan
  • Laat het net onder het kookpunt sudderen.
  • Haal alle onzuiverheden eruit met een fijne zeef.
  • Na ongeveer een uur sudderen is het klaar.
  • Zeef het nog een paar keer door een kaasdoek.
  • Giet het in een weckpot.
  • Ghee kan voor vele toepassingen worden gebruikt
  • In India wordt het "het gezonde goud" genoemd
  • In de koelkast kan Ghee lang worden bewaard
  • Ghee wordt veel in de Indiase keuken gebruikt. Ghee is lactose vrij en rijk aan omega-3 en omega-9 vetzuren. Het is dus gezond omdat de vetten niet worden opgeslagen in het lichaam.