Bereingswijze Martabak.

Verhit de olie in een wok

Voeg eerste de dunne uien ringen en knoflook toe

Laat deze zachtjes glazig fruiten.

Voeg er de specerijën en zout toe

Voeg de blokjes ham toe.

Onder voortdurend roeren 30 seconden bakken.

Doe er het gehakt bij.

Onder goed doorroeren bakken. (ongeveer 30 seconden)

Laat het geheel afkoelen.

Breek de eieren in de vulling.

Doe er de lenteuitjes en korianderblaajes bij.

Leg een loempiavel en schep een eetlepel op.

Smeer de ranjes in met eigeel.

Leg er een ander loepiavel overheen.

Aan beide zijden ongever 1 minuut bakken

Eet smakelijk - Selamat makan