Martabak
Bereingswijze Martabak.

  • Verhit de olie in een wok
  • Voeg eerste de dunne uien ringen en knoflook toe
  • Laat deze zachtjes glazig fruiten.
  • Voeg er de specerij├źn en zout toe
  • Voeg de blokjes ham toe.
  • Onder voortdurend roeren 30 seconden bakken.
  • Doe er het gehakt bij.
  • Onder goed doorroeren bakken. (ongeveer 30 seconden)
  • Laat het geheel afkoelen.
  • Breek de eieren in de vulling.
  • Doe er de lenteuitjes en korianderblaajes bij.
  • Leg een loempiavel en schep een eetlepel op.
  • Smeer de ranjes in met eigeel.
  • Leg er een ander loepiavel overheen.
  • Aan beide zijden ongever 1 minuut bakken
  • Eet smakelijk - Selamat makan